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花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
吃熟花生需要注意什么？
1、多味花生味道很好，通常在不知不觉间就吃多了，要注意控制下，毕竟花生吃多了不好消化，对身体不好。
2、花生本事性味甘平，但是熟花生本身火气较重，而且现在大家喜欢在上面加很多辛香调料，不要多吃，多吃会上火。
3、刚刚上面说了生花生的皮有凝血止血的作用，这边要注意不要将生、熟花生的皮划等号，熟花生的花生皮没有凝血止血的功能。但是并不是就没有营养了，熟花生的花生皮还是有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养的，咸干花生厂家建议也吃下去，不要浪费。
生花生和熟花生一次吃多少为宜？
生花生一天的食用量建议不要超过15克，也就是30粒花生仁，一次食用几粒，分多次食用完，建议饭前食用，比较不伤脾胃。
熟花生一天的食用量建议不要超过25克，也就是350粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
