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五香花生的家常做法

2019-07-12

花生是一种常见的农作产品,也是一种很常见的食材,做法非常的多样化,且凭借着丰富的营养价值,可口的味道,深受大众的喜爱。五香花生是花生常见的一种做法,也是许多人非常喜爱的一种下酒菜。然而,五香花生的做法非常的简单易学,只有学会了,自己在家中也能做。下面就多味花生厂家与大家简单的介绍一下五香花生的家常做法。


五香花生.jpg


首先,我们先准备一小盆热水,放入八角和花椒粒,冲成五香水。花生米洗去浮尘,放入五香水中,浸泡一刻钟,控干水,备用。取圆底炒勺洗净,大火烧干,放入一汤匙盐,倒入控干水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟左右,去除多余水分。之后转小火,不停地翻炒大约30分钟,直至听到啪啪的响声,花生米就炒好了。将炒勺倾斜,盛出花生米,去除盐末,放凉之后,花生米就变得非常酥脆了。


虽然,五香花生的做法很简单,但是想要做出美味可口的五香花生,还是需要掌握一些技巧的。花生米放入五香水中浸泡的时候不能过长,防止花生米脱皮。刚开始要大火炒制,去除花生米表面的水分,之后转小火,要不停翻炒,直至有响声,表明花生米里面的水分也干了。但是此时的花生米还不够酥脆,晾晾之后就好了。炒制花生米的锅底会有一些盐末,花生米的表皮也有些灰灰的,其实是盐末和花椒粒、八角的末,有点灰,不脏,无色素无添加,可以放心食用。


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