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五香花生的详细做法

2019-07-12

今天多味花生厂家小编就教大家来做这道五香花生,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧



五香花生.jpg


【五香花生】

食材:

花生1000克、桂皮2块、八角4个、香叶2片、花椒4克、干辣椒4个、盐10克、水适量。


做法:

1. 新花生反复清洗几遍,去掉附着在花生壳上的泥土,最后两遍要辛苦点儿,将两勺盐撒在水中,两手从下向下翻拌,使花生壳上的微量泥土彻底掉下来,再用清水冲洗一遍;

2. 将每一颗花生的顶端捏开口,便于入味儿,同时也可以将不好的花生挑出来扔掉;

3. 清洗完花生之后就可以做这样事,将常见的一些调味料准备好:八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、盐,因为花生不易入味,所以这些量可以大一些;

4. 将这些调味料泡凉水中,便于香叶渗入水中,这一步可在清洗花生时来完成;

5. 将清洗干净并捏开口的花生泡在调味料水中,如果不急着吃,一般能泡上两三个小时;

6. 花生大锅坐在火中,大火煮开后转中小火,煮20分钟关火,花生在汤中浸泡至温热即可食用,非常入味而且多汁。这样一道下酒菜五香花生就做好了,小伙伴们学会了吗。

7. 把五香花生摆盘。


小编贴士:

1、煮好的花生不用马上捞出来,可以浸泡一会,这样更入味。

2、煮花生要用小火,时间不宜过久,因为还要浸泡容易煮过。


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