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精品仔仔水煮咸干花生

2019-12-03

花生也称落花生,是一种坚果类的食物。它的脂肪含量比较高,而且其中主要是不饱和脂肪酸,因而它对于保护血管,预防冠状动脉硬化,以及心脑血管疾病都是很有帮助的。


水煮咸干花生.jpg


另外由于花生里面含有比较丰富的维生素E和锌,对于健脑也是很有帮助的,而且花生衣当中,还含有可以促进铁质吸收,有助于辅助治疗贫血的作用,而且花生中还含有一定量的维生素K,它有止血的作用,花生衣的止血作用是比花生更强的。

研究人员在对水煮花生、鲜花生、炒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现,煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、炒干花生和烘烤花生多出4倍以上。

研究表示,水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质,而对花生的过度烹调,比如炸、烤等,会破坏这些有益的成分。

仔仔水煮咸干花生就继承传统的做法,花生前工序需经挑选,主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等。并摘去果蒂,以保证成品果形均匀一致,外观良好。

将选好的原料放入一定浓度的盐水中浸泡,泡后放入大锅中加特制配料进行煮熟,煮熟的花生再进行自然晒干,一般至少三四天的爆晒,中间还不停的翻转花生,让花生晒的均匀,晒干的花生,还需要第二次的挑选。

咸干,咸韧,不上火,纯天然。是下酒,饮茶,的好伴侣。也是出差,送客人的好礼品。仔仔推出陈皮花生,数量有限,欲购从速。


鹤山市仔仔食品厂是一家以炒货食品生产型企业。生产、包装、销售一体化企业,旗下还有销售公司鹤山市伟怡食品有限公司。现在公司主要打造品牌“鹤山仔仔”,我们原料材料主要来源于东北,湖北、海南、越南,为我们的货源及品质提供了保障。


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