精品仔仔水煮咸干花生

花生也称落花生，是一种坚果类的食物。它的脂肪含量比较高，而且其中主要是不饱和脂肪酸，因而它对于保护血管，预防冠状动脉硬化，以及心脑血管疾病都是很有帮助的。

另外由于花生里面含有比较丰富的维生素E和锌，对于健脑也是很有帮助的，而且花生衣当中，还含有可以促进铁质吸收，有助于辅助治疗贫血的作用，而且花生中还含有一定量的维生素K，它有止血的作用，花生衣的止血作用是比花生更强的。

研究人员在对水煮花生、鲜花生、炒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、炒干花生和烘烤花生多出4倍以上。

研究表示，水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质，而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，会破坏这些有益的成分。

仔仔水煮咸干花生就继承传统的做法，花生前工序需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等。并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。

将选好的原料放入一定浓度的盐水中浸泡，泡后放入大锅中加特制配料进行煮熟，煮熟的花生再进行自然晒干，一般至少三四天的爆晒，中间还不停的翻转花生，让花生晒的均匀，晒干的花生，还需要第二次的挑选。

咸干，咸韧，不上火，纯天然。是下酒，饮茶，的好伴侣。也是出差，送客人的好礼品。仔仔推出陈皮花生，数量有限，欲购从速。

鹤山市仔仔食品厂是一家以炒货食品生产型企业。生产、包装、销售一体化企业，旗下还有销售公司鹤山市伟怡食品有限公司。现在公司主要打造品牌“鹤山仔仔”，我们原料材料主要来源于东北，湖北、海南、越南，为我们的货源及品质提供了保障。