甜酒花生,鹤山民间的一种农特产,是婚嫁、节庆招待贵宾朋友的上佳美食。它是用甜酒、花生、甘草、菊花浸泡而成,特点甘甜脆口。
鹤山甜酒花生,多味花生厂家采用的是用东北吉林的四粒红花生作为原材料生产的。四粒红花生是吉林省松原市特有的农产品之一。四粒红花生营养丰富,含有大量脂肪蛋白质,碳水化合物及维生素E,钙,铁,锌,锶等微量元素,还含有人体必要的各种氨基酸。果仁鲜红色,粒度均匀,有光泽,味道香纯可口,无论炒食,煮食或制成各种食品,都受到人们普遍欢迎。甜酒花生所使用的甜酒,通常是用客家甜酒,也就是糯米酒,口味香甜醇美,含酒精量极低,深受人们的喜爱。
鹤山仔仔食品厂,适当的把东北的四粒红花生和客家甜酒结合起来,再加上甘草和菊花作为辅料,再进行浸泡水煮和烘干,Z后就有了广东人特别喜欢吃的甜酒花生了。
鹤山仔仔甜酒花生,有多款不同重量的包装,分为208g、300g、350g、400g、2kg、5kg、15kg,可让消费者有多种选择。